The Moulin’s restaurant

AT LUNCHTIME, WE OFFER OUR DAILY SPECIAL MENU

LE MENU DU MARCHE

Starter, main course and dessert 36€
(every day for lunch and dinner)

Starter and main course or Main course and dessert 26€
(every day except Sundays and bank holidays, with exceptions)

MENU DES PITCHOUNS

Main course (fish or meat), 2 scoops of ice cream, syrup and water 18€
(for children under 12 years old)

Do not hesitate to contact us to hear more about the menu.

The restaurant is open from Wednesday at lunchtime until Sunday evening, with some exceptions.

Our dishes are based on market and seasonal products.

To book a table, please also indicate an estimated time and a phone number in your message.

“A LA CARTE” & MENU

POUR PATIENTER
Pizza à la truffe 23.00 €
ENTRÉES
Salade verte du Moulin, légumes de saison et œuf parfait 14.00 €
Papeton d’aubergine et beignet,
Coulis de tomates au basilic et mousseux à la mozzarella
15.00 €
Fleur de courgette farcie d’une mousseline de volaille à la truffe d’été,
Tempura et crémeux de courgettes à l’huile de noisette
25.00 €
Foie gras marbré,
Confiture de tomates vertes, toast chaud
24.00 €
Les VIANDES
CANETTE
Le magret cuit doucement, émulsion noisette
Frites de polenta et jus de carcasse réduit,
Carottes fanes confites orange et miel
30.00 €
CÔTE DE VEAU
Rôtie à la sarriette
Millefeuille d’aubergine, tomate et parmesan,
Grenailles snackées, jus brun
32.00 €
BŒUF CHAROLAIS
Filet rôti
Frites de pommes Monalisa, béarnaise maison
38.00 €
AGNEAU
Pour deux Le classique d’Édouard Loubet
La selle en croûte et son gratin de pommes de terre, jus infusé au thym
59.00 €
LA PÊCHE
CABILLAUD
Vapeur,
Riz aux 3 couleurs, chips d’ail et crème d’aïoli
25.00 €
DAURADE ROYALE
Saisie sur la peau
Tagliatelles de courgettes et nage de crustacés infusée à la cardamome
28.00 €
LOTTE
Comme une bourride safranée, grenailles vapeur
32.00 €
GAMBAS
Rôti et flambée au pastis
Farce d’une tielle à l’encornet et chair de tourteau, bisque réduite
36.00 €
FROMAGES
Tome de chèvre frais de notre chevrier, mélange de salades 7.00 €
Mousse au Pélardon, cône parfumé au parmesan, mélange de salades 9.00 €
DESSERTS
Riz au lait, caramel épicé et fruit de la passion 10.00 €
Parfait glacé au Grand Marnier,
Meringues et fruits rouges
11.00 €
Forêt noire amerena et griottes,
Sorbet et coulis
11.00 €
Café gourmand du Moulin 12.00 €



MENU DU MEUNIER

Papeton d’aubergine et beignet,
Coulis de tomates au basilic et mousseux à la mozzarella
OU
Foie gras marbré,
Confiture de tomates vertes, toast chaud
~~~
Magret de canard cuit doucement, émulsion noisette
Frites de polenta et jus de carcasse réduit,
Carottes fanes confites orange et miel
OU
Lotte comme une bourride safranée, grenailles vapeur
~~~
Mousse au Pélardon, cône parfumé au parmesan,
Mélange de salades
~~~
Parfait glacé au Grand Marnier,
Meringues et fruits rouges
~~~

54 euros
Nos viandes sont d’origine française ou UE
Nos prix s’entendent toutes taxes et service compris, et hors boissons