The Moulin’s restaurant

AT LUNCHTIME, WE OFFER OUR DAILY SPECIAL MENU

LE MENU DU MARCHE

Starter, main course and dessert 36€
(every day for lunch and dinner)

Starter and main course or Main course and dessert 26€
(every day except Sundays and bank holidays, with exceptions)

MENU PETIT MOULIN

Main course (fish or meat), 2 scoops of ice cream, syrup and water 18€
(for children under 12 years old)

Do not hesitate to contact us to hear more about the menu.

The restaurant is open from Wednesday at lunchtime until Sunday evening, with some exceptions.

Our dishes are based on market and seasonal products.

To book a table, please also indicate an estimated time and a phone number in your message.

Grand-Mothers’ Day Menu


Grignotage du Moulin
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Les premières asperges justes tièdes,
Œuf poché façon meurette
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Duo de cabillaud,
Le dos cuit vapeur, brandade persillée,
Carottes fondantes et beurre blanc acidulé
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Verrine de chèvre frais,
Huile d’olive de Cucuron, pain chaud aux noix
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Tartelette au chocolat et nougatine,
Sorbet à la mangue


45€ per person, drinks not included
Unique menu served at lunchtime on Sunday 4th March 2018

“A LA CARTE” & MENU

POUR PATIENTER
Pizza à la truffe 23.00 €
ENTRÉES
Soupe de pois chiches et croûtons 10.00 €
Terrine de foies de volaille maison et condiments 12.00 €
Salade verte du Moulin d’hiver et œuf parfait 14.00 €
Velouté de champignons et épinards d’hiver à l’huile d’olive de Cucuron
Mousseline de volaille comme une île flottante
19.00 €
Raviole d’artichauts et estragon ouverte,
Sauce suprême à la fève de tonka
20.00 €
Les VIANDES
POULE
Suprême farci au foie gras,
Purée de pommes de terre Monalisa à l’ancienne, jus de ses sucs
28.00 €
VEAU
Filet rôti au sautoir à la sauge de notre cueillette,
Poêlée de légumes oubliés, persillés
35.00 €
LA PÊCHE
CABILLAUD vapeur,
Moules et blettes en marinière
24.00 €
LOUP cuit sur peau,
Barigoule d’artichauts petits violets de Provence anisée
32.00 €
SAINT-JACQUES snackées,
Crémeux de topinambours à la bière blanche et son jus brun
34.00 €
FROMAGES
Chèvre frais de notre chevrier à l’huile d’olive 7.00 €
Mousse au Pélardon, cône parfumé à la poudre de noisettes,

Feuilles de mâche

9.00 €
DESSERTS
Soufflé aux zestes de citron vert et ananas 10.00 €
Moelleux au chocolat, sorbet coco 10.00 €
Café gourmand du Moulin 10.00 €
Tarte Tatin du grand-père Yvon et sa crème glacée vanille 14.00 €

MENU DU MEUNIER

Velouté de champignons et épinards à l’huile d’olive de Cucuron
Mousseline de volaille comme une île flottante
OU
Raviole d’artichauts et estragon ouverte,
Sauce suprême à la fève de tonka
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CABILLAUD
Vapeur, moules et blettes en marinière
OU
SELLE  D’AGNEAU
En croûte pour deux, frottée au thym et ail confit,
Son gratin de pommes de terre Monalisa
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FROMAGE
À la carte
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DESSERT
À la carte
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54 euros
Our meats are of French origin or EU.
Indicated prices include taxes, service, and don’t include drinks.

le restaurant du moulin