The Moulin’s restaurant

AT LUNCHTIME, WE OFFER OUR DAILY SPECIAL MENU

LE MENU DU MARCHE

Starter, main course and dessert 36€
(every day for lunch and dinner)

Starter and main course or Main course and dessert 26€
(every day except Sundays and bank holidays, with exceptions)

MENU DES PITCHOUNS

Main course (fish or meat), 2 scoops of ice cream, syrup and water 18€
(for children under 12 years old)

Do not hesitate to contact us to hear more about the menu.

The restaurant is open from Wednesday at lunchtime until Sunday evening, with some exceptions.

Our dishes are based on market and seasonal products.

To book a table, please also indicate an estimated time and a phone number in your message.

MENU TRUFFE

Served for lunch and dinner

Pizza à la truffe
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Noix de veau rôtie et purée truffée
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Mousse de Pélardon à la truffe noire
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Moelleux au chocolat truffé,
Glace café et coulis acidulé
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58 €
Nos viandes sont d’origine française ou UE
Nos prix s’entendent toutes taxes et service compris, et hors boissons

À LA CARTE

POUR COMMENCER

Pizza à la truffe
23 €

ENTRÉES

Gâteau d”épinards,
Œuf mimosa et dés croustillants, émulsion à la truffe
19 €
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Petits gris en ragoût,
Comme une bouchée à la reine
21 €
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Tarte aux asperges,
Financier noisette et émulsion au lait d’amande
23 €
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Lobe de foie gras mi-cuit et confiture de tomates vertes
25 €

LES VIANDES

PINTADE – suprême rôti à basse température,
Polenta poêlée et duxelles de champignons, jus de cuisson
28 €
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BŒUF – filet rôti,
Frites en robe des champs maison,
Béarnaise en cassolette de salade
36 €
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LE CLASSIQUE D’ÉDOUARD LOUBET – pour deux
Selle d’agneau en croûte frottée à l’ail et au thym,
Gratin de Monalisa comme faisaient nos grands-mères,
Jus au thym
62 €

LA PÊCHE

TRUITE– de rivière juste saisie
Pommes Macaire et sauce grenobloise
29 €
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MERLU – darne grillée,
Ragoût de petits légumes printaniers,
Sauce américaine crémée
30 €
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MUGE – filet juste saisi,
Asperges blanches confites et zeste de poutargue,
Sabayon au vinaigre basilic
31 €

FROMAGES

Verrine de chèvre frais
7 €

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Pélardon mariné aux herbes de Provence
8 €
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Glace à la Fourme d’Ambert
Salpicon de céleri et pomme Granny
10 €

DESSERTS

Nougat glacé en verrine, coulis aux fruits rouges
11 €
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Moelleux au chocolat, sorbet mangue-orange
Chantilly et coulis
12 €
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Soufflé chaud à l’ananas et zeste de citron vert
13 €
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Autour de la fraise :
En salade au sirop mentholé, milkshake,
Biscuit breton et parfait glacé, coulis de ciflorette
14 €

MENU DU MEUNIER

Tarte aux asperges,
Financier noisette et émulsion au lait d’amande
OU
Petits gris en ragoût,
Comme une bouchée à la reine
~~~
Filet de muge juste saisi,
Asperge blanche confite et zeste de poutargue, sabayon au vinaigre basilic
OU
Selle d’agneau en croûte pour deux, frottée à l’ail et au thym,
Gratin de Monalisa comme faisaient nos grands-mères, jus au thym
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Glace à la fourme d’Ambert
Et salpicon de céleri branche et pomme Granny
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Dessert à la carte
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54 €
Nos viandes sont d’origine française ou UE
Nos prix s’entendent toutes taxes et service compris, et hors boissons