The Moulin’s restaurant

AT LUNCHTIME, WE OFFER OUR DAILY SPECIAL MENU

LE MENU DU MARCHE

Starter, main course and dessert 36€
(every day for lunch and dinner)

Starter and main course or Main course and dessert 26€
(every day except Sundays and bank holidays, with exceptions)

MENU PETIT MOULIN

Main course (fish or meat), 2 scoops of ice cream, syrup and water 18€
(for children under 12 years old)

Do not hesitate to contact us to hear more about the menu.

The restaurant is open from Wednesday at lunchtime until Sunday evening, with some exceptions.

Our dishes are based on market and seasonal products.

To book a table, please also indicate an estimated time and a phone number in your message.

“A LA CARTE” & MENU

POUR PATIENTER
Pizza à la truffe 23.00 €
ENTRÉES
Terrine campagnarde,
Pickles et moutarde à l’immortelle, toast chaud
11.00 €
Salade verte du Moulin, légumes de saison et œuf parfait 14.00 €
Tarte aux asperges, lait infusé aux amandes fraîches,
Financier noisette et salade frisée
16.00 €
Artichauts de Provence cuisinés en barigoule 16.00 €
Foie gras marbré,
Confiture de tomates vertes, toast chaud
24.00 €
Les VIANDES
VEAU
Le rognon cuit au sautoir, sauce madère
Purée et navets glacés
28.00 €
CANETTE
Le magret cuit doucement, émulsion noisette
Frites de polenta et jus de carcasse réduit,
Carottes fanes confites orange et miel
30.00 €
BŒUF CHAROLAIS
Filet rôti
Frites de pommes Monalisa, béarnaise maison
38.00 €
AGNEAU
pour deux Le classique d’Édouard Loubet
La selle en croûte et son gratin de pommes de terre, jus infusé au thym
59.00 €
LA PÊCHE
THON
Longe saisie aux graines de sésame, sauce vierge
Printanière de légumes
28.00 €
LOUP
filet saisi sur peau,
Asperges blanches et émulsion à la sauge et orange
33.00 €
LOTTE
Comme une bourride safranée, grenailles vapeur
32.00 €
FROMAGES
Chèvre frais de notre chevrier aux herbes et à l’huile d’olive 7.00 €
Mousse au Pélardon, cône parfumé à la poudre de noisettes,

Feuilles de mâche

9.00 €
DESSERTS
Crème brûlée à la noix de coco,
Mousseux à l’ananas
10.00 €
Café très gourmand du Moulin 10.00 €
Tartelette au chocolat,
Sorbet mangue – passion
11.00 €
Soufflé citron vert et ananas 11.00 €
Fraises au sirop légèrement mentholé, sorbet et meringue 11.00 €

MENU DU MEUNIER

Tarte aux asperges, lait infusé aux amandes fraîches,
Financier noisette et salade frisée
OU
Foie gras marbré,
Confiture de tomates vertes, toast chaud
~~~
Magret de canard cuit doucement, émulsion noisette
Frites de polenta et jus de carcasse réduit,
Carottes fanes confites orange et miel
OU
Lotte comme une bourride safranée,
Grenailles vapeur
~~~
Mousse au Pélardon, cône parfumé la poudre de noisettes,
Feuilles de mâche
~~~
Soufflé citron et ananas
~~~

54 euros
Our meats are of French origin or EU.
Indicated prices include taxes, service, and don’t include drinks.

le restaurant du moulin